Fünf Gründe warum Zucker gut für Dich ist

Ich habe den Eindruck, dass in den letzten Jahren eine regelrechte Zuckerhysterie ausgebrochen ist. Zum einen hat die Low Carb-Bewegung, die vor zehn Jahren noch ein Nischendasein fristete, im Zuge des Fitness und Gesundheitsbooms viele Anhänger gewonnen. Zum anderen ist es traurige Tatsache, dass in Deutschland heute 53 % aller Erwachsenen und mehr als jedes siebte Kind übergewichtig ist [1, 2]. Weltweit gibt es heute mehr Dicke als Untergewichtige. Der Schuldige für die Fettleibigkeitsepidemie wurde bald gefunden: Zucker!

Er gilt mittlerweile als „Der heimliche Killer“, der uns nicht nur dick macht sondern auch Diabetes, Alzheimer und Krebs verursacht. Auch ich hatte mich vor eingien Jahren davon anstecken lassen. Es folgten ein paar Jahre Low Carb, in denen ich mich phasenweise sogar ketogen ernährt habe. Meine Erfahrungen waren zunächst positiv. Doch mit der Zeit ging es mir körperlich immer schlechter und irgendwann musste ich einsehen, dass ich einem Irrtum aufgesessen war.

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Kauen

Health Hack: Gründlich kauen

In der Rubrik Health Hacks veröffentliche ich ab sofort Gesundheitstipps, die sich einfach im Alltag umsetzen lassen. Gute oder schlechte Gewohnheiten im Alltag haben nämlich über die Jahre gesehen enorme Auswirkungen auf die Gesundheit, im positiven wie im negativen Sinne. Beispielsweise fördert Mundatmung bei Kindern die Fehlentwicklung des Kiefers und ein übermäßiges Längenwachstum des Gesichts. Zudem ist das Kauen fester Nahrung ein essenzieller Faktor für Entwicklung des Kiefers.

Aber Kauen bewirkt noch viel mehr – es hält den gesamten Körper gesund. Wenn wir unser Essen nicht mehr richtig kauen, sondern aus Bequemlichkeit oder Zeitmangel nur noch hastig herunterschlingen, können wir uns mit der Zeit sogar selbst vergiften.

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